با این دستور ساده، می‌توانید بدون نیاز به فر، کیک پرتقالی خوشمزه‌ای را در خانه بپزید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
مواد لازم:
آرد: 2 لیوان
شکر: 1 لیوان
آب پرتقال: 1 لیوان
وانیل: ⅛ قاشق چای‌خوری
بکینگ پودر: 2 قاشق مربا خوری
تخم مرغ: 2 عدد
روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم
طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر را با هم خوب مخلوط کنید. تا زمانی که مخلوط سفید و کشسان شود به هم زدن ادامه دهید.
آب پرتقال و وانیل را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و هم بزنید.
در یک کاسه جداگانه، آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و الک کنید. سپس به تدریج به مخلوط تخم مرغ، شکر، آب پرتقال و وانیل اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا خمیر یکدست شود.
در یک قابلمه مناسب، روغن را به حدی گرم کنید که داغ نشود.
خمیر کیک را داخل قابلمه بریزید و درب آن را کاملاً ببندید.
روی قابلمه دم‌کنی بگذارید تا بخار آن خارج نشود. حرارت را کم کنید و به مدت 30 دقیقه صبر کنید تا کیک بپزد.
پس از 30 دقیقه، در قابلمه را نیمه‌باز کنید و با خلال دندان یا چنگال، پخت کیک را تست کنید. اگر خلال دندان یا چنگال تمیز بیرون آمد، کیک پخته شده است.
اگر کیک هنوز نپخته، یک سینی یا در قابلمه را چرب کنید و کیک را به آرامی برگردانید تا طرف دیگر آن نیز پخته شود.
کیک را به مدت 10 تا 15 دقیقه دیگر بپزید تا کاملاً طلایی و پخته شود.
سپس کیک را از قابلمه خارج کنید و بگذارید خنک شود. بعد از خنک شدن، می‌توانید آن را به دلخواه برش داده و سرو کنید.
نکات:
برای طعم قوی‌تر پرتقال، می‌توانید از رنده پوست پرتقال نیز در تهیه این کیک استفاده کنید.
می‌توانید از میوه‌های دیگری مانند سیب یا توت فرنگی نیز در داخل کیک استفاده کنید.
بهتر است از قابلمه نچسب برای پخت این کیک استفاده کنید.
اگر می‌خواهید کیکتان ارتفاع بیشتری داشته باشد، می‌توانید مواد لازم را به دو برابر افزایش دهید.
با کمی حوصله و دقت، می‌توانید این کیک خوشمزه را بدون نیاز به فر در خانه بپزید و از طعم بی‌نظیر آن به همراه چای یا قهوه لذت ببرید.
