دسر بیسکویتی با سس شکلات، دسری خوشمزه و شیک است که از ترکیب لایه‌های بیسکویت، پودینگ وانیلی و سس شکلاتی غلیظ تهیه می‌شود. این دسر دو رنگ، به دلیل طعم دلپذیر و ظاهر جذابش، انتخابی عالی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها به شمار می‌رود.
دسر بیسکویتی با سس شکلات نه تنها یک دسر لذیذ است، بلکه به دلیل شیرینی ملایم، به هضم غذا نیز کمک می‌کند و می‌تواند یک عصرانه دلچسب در کنار نوشیدنی‌های گرم باشد.
مواد لازم:
کره: ۱۰۰ گرم
آرد گندم: ۱ لیوان سرخالی
شکر: ۱ لیوان سرخالی
شیر: ۴ لیوان
وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
نشاسته ذرت: ۳ قاشق غذاخوری
پودر کاکائو: ۳ قاشق غذاخوری
شکر (برای سس شکلاتی): نصف لیوان
شیر (برای سس شکلاتی): ۳ لیوان
کره (برای سس شکلاتی): ۱ قاشق مرباخوری
بیسکویت پتی بور یا وانیلی: ۱ بسته
پودر پسته یا گردو: برای تزیین
طرز تهیه:
پودینگ وانیلی: کره را آب کرده، آرد را اضافه و کمی تفت دهید. شیر را کم کم اضافه و هم بزنید تا غلیظ شود. شکر و وانیل را افزوده و مخلوط کنید.
چیدن لایه اول: یک لایه بیسکویت در ظرف گود بچینید و پودینگ وانیلی را روی آن بریزید و خنک کنید.
سس شکلاتی: نشاسته ذرت، پودر کاکائو، شکر و شیر را مخلوط و روی حرارت بگذارید تا غلیظ شود. کره را اضافه و پس از آب شدن، از روی حرارت بردارید.
چیدن لایه دوم: یک لایه بیسکویت روی پودینگ وانیلی بچینید و سس شکلاتی را روی آن بریزید و صاف کنید.
یخچال: دسر را به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
تزیین و سرو: قبل از سرو، دسر را با پودر پسته یا گردو تزیین کنید.
نکات:
می‌توانید به جای بیسکویت پتی بور از بیسکویت مادر یا هر بیسکویت وانیلی ساده دیگری استفاده کنید.
نشاسته ذرت عامل غلظت دسر است و با نشاسته گندم متفاوت است.
