ماهی منبع عالی پروتئین، اسیدهای چرب امگا ۳ و مواد مغذی دیگر است که برای سلامتی انسان ضروری هستند. با این حال، پخت نامناسب ماهی می‌تواند نه تنها طعم و بافت آن را تحت تاثیر قرار دهد، بلکه مواد مغذی آن را نیز کاهش دهد و حتی ترکیبات مضر ایجاد کند. خطرات پخت بیش از حد ماهی: خشکی و سفت …
در ادامه بخوانید »ماهی بخورید، اما نه سوخته! بهترین و بدترین روش‌های پخت ماهی
