تاکو با نان لواش یکی از آن غذاهای خانگی است که هم سریع آماده می‌شود و هم می‌توان با کمترین امکانات، طعمی شبیه فست‌فودهای مکزیکی روی سفره آورد. مواد اولیه‌ای که در اختیار دارید، دقیقاً همان ترکیب کلاسیک تاکوی گوشتی است: نان لواش، گوشت چرخ‌کرده، پیاز، رب گوجه‌فرنگی و ادویه‌هایی نظیر پاپریکا و اورگانو. پنیر پیتزا هم نقش آن لایه‌ی چسبناک و آب‌شده‌ای را بازی می‌کند که تاکو را به هم می‌چسباند و طعم گوشت را متعادل می‌کند.
راز خوشمزه شدن سس گوشت، در تفت دادن درست رب و ادویه‌هاست. ابتدا پیاز خردشده را با کمی روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شود. سپس گوشت چرخ‌کرده را اضافه کنید و آن‌قدر تفت دهید تا رنگش تغییر کند و آب اضافی‌اش کشیده شود. در این مرحله رب گوجه‌فرنگی را اضافه کنید و یک تا دو دقیقه تفت دهید تا بوی خامش گرفته شود و رنگش باز شود؛ این کار عمق طعم سس را چند برابر می‌کند. پاپریکا، اورگانو، نمک و فلفل را هم همراه رب یا کمی بعد اضافه کنید. اگر سس خیلی غلیظ شد، می‌توانید کمی آب جوش به آن اضافه کنید و اجازه دهید چند دقیقه بجوشد تا گوشت کاملاً بپزد و طعم‌ها به خورد هم بروند.
آماده‌سازی نان لواش، تفاوت بین یک تاکوی معمولی و یک تاکوی حرفه‌ای است. نان لواش را می‌توانید به اندازه‌های دلخواه (دایره یا بیضی) برش بزنید. برای اینکه نان هنگام پر کردن نشکند و شکل تاکو را حفظ کند، دو راه دارید: یا آن را چند ثانیه در تابه‌ی خشک و داغ گرم کنید تا نرم و انعطاف‌پذیر شود، یا مانند بسیاری از دستورها، نان را از وسط خم کنید و لبه‌هایش را با خلال‌دندان یا گیره ثابت کنید و چند دقیقه در فر با دمای حدود ۱۸۰ درجه قرار دهید تا کمی خشک و شکل‌گیر شود . اگر وقت کافی ندارید، همان گرم کردن در تابه سریع‌ترین گزینه است.
چیدمان لایه‌ها را جدی بگیرید. اگر بلافاصله بعد از پختن سس، آن را داخل نان بریزید، رطوبت سس باعث می‌شود نان لواش خیس و شل شود. یک لایه‌ی نازک کاهو یا حتی چند برگ اسفناج تازه در کف تاکو، هم یک سد رطوبتی طبیعی ایجاد می‌کند و هم بافتی ترد به هر لقمه می‌دهد. بعد از کاهو، سس گوشت را بریزید و در نهایت پنیر پیتزا را روی آن پخش کنید. اگر تاکو را در فر یا مایکروویو کوتاه قرار دهید تا پنیر آب شود، نتیجه‌اش بسیار شبیه تاکوهای رستورانی خواهد بود.
این تاکوها را می‌توانید با سس‌های ساده‌ای مثل مخلوط ماست و خیار رنده‌شده، یا حتی کمی سس کچاپ و خردل سرو کنید. برای یک وعده‌ی خانوادگی، می‌توانید مواد را جداگانه روی میز بگذارید و هر کس تاکوی خودش را با نسبت دلخواه از گوشت، پنیر و سبزیجات پر کند.
