به دنبال یک غذای جدید و خوشمزه هستید؟ جوجه کباب با سس بادام زمینی را امتحان کنید! این ترکیب منحصر به فرد، طعمی دلچسب و متفاوت را به شما ارائه میدهد که مطمئناً از آن لذت خواهید برد.
مواد لازم:
برای مرغ:
۵۰۰ گرم سینه مرغ بدون پوست و استخوان
2 قاشق غذاخوری سس سویا
1 قاشق غذاخوری شکر
2 حبه سیر رنده شده
1 قاشق چایخوری پودر زنجبیل
½ قاشق چایخوری نمک
¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
برای سس بادام زمینی:
۲ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی
1 قاشق غذاخوری آبلیمو ترش
1 قاشق غذاخوری سس سویا
1 قاشق غذاخوری شکر قهوهای
¼ قاشق چایخوری نمک
¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
1 حبه سیر رنده شده
سایر:
سیخ چوبی
روغن به مقدار لازم
طرز تهیه:
مرینیت مرغ: سینه مرغ را به تکههای دلخواه برش بزنید و در یک کاسه بزرگ قرار دهید. در کاسهای جداگانه، سس سویا، شکر، سیر رنده شده، پودر زنجبیل، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. مخلوط سس را به مرغ اضافه کرده و با دست خوب ورز دهید تا تمام تکههای مرغ به طور کامل آغشته شوند. کاسه را با درب بپوشانید و به مدت حداقل ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا مرغ مزه دار شود.
تهیه سس بادام زمینی: در یک کاسه کوچک، کره بادام زمینی، آبلیمو ترش، سس سویا، شکر قهوهای، نمک، فلفل سیاه و سیر رنده شده را با هم مخلوط کنید تا سسی یکدست و خوش طعم به دست آید. سس را کنار بگذارید تا از آن برای سرو جوجه کباب استفاده کنید.
پخت جوجه کباب: فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. سیخهای چوبی را خیس کنید تا در زمان پخت نسوزند. تکههای مرغ مرینیت شده را به سیخها بکشید. یک سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و سیخهای مرغ را روی آن قرار دهید. جوجه کباب را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر بپزید تا مرغ به طور کامل پخته و طلایی شود.
سرو جوجه کباب: جوجه کبابهای پخته شده را از فر خارج کرده و با سس بادام زمینی گرم سرو کنید. میتوانید جوجه کباب را با پلو، نان یا سبزیجات بخارپز میل کنید.
نکات:
برای طعم قویتر، میتوانید از کره بادام زمینی بدون شکر استفاده کنید.
در صورت تمایل میتوانید از مقداری فلفل قرمز یا سس تند به سس بادام زمینی اضافه کنید.
اگر به بادام زمینی حساسیت دارید، میتوانید از کره بادام درختی یا کره تخمه آفتابگردان به جای آن استفاده کنید.
میتوانید جوجه کباب را به جای فر، روی گریل یا منقل نیز کباب کنید.
جوجه کباب با سس بادام زمینی یک غذای خوشمزه و منحصر به فرد است که به راحتی میتوانید آن را در خانه تهیه کنید. این غذا برای مهمانیها و دورهمیها نیز بسیار مناسب است.
امیدواریم از این دستور پخت لذت ببرید!
