با فرا رسیدن فصل گرما، بدن ما به آب بیشتری احتیاج دارد. نوشیدن شربتهای خنک یکی از راههای رفع عطش و تامین آب بدن در این فصل گرم است. شربت نعناع، به عنوان یکی از نوشیدنیهای سنتی ایرانی، با طعم و عطر بینظیرش، گزینهای عالی برای روزهای گرم تابستان است.
در این مطلب، طرز تهیه شربت نعناع خانگی را به روشی ساده به شما آموزش میدهیم تا از نوشیدن این شربت خنک و دلچسب در کنار خانواده و دوستانتان لذت ببرید.
مواد لازم:
نعناع تازه: ۵۰۰ گرم
شکر: ۷ پیمانه
آب: ۳ پیمانه
آبلیمو ترش: ۱.۵ قاشق غذاخوری
رنگ خوراکی سبز: ۲ قطره (اختیاری)
طرز تهیه:
شکر، آب و آبلیمو را داخل قابلمهای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. صبر کنید تا شکر به طور کامل حل شود. در این مرحله، از هم زدن شکر خودداری کنید و فقط با یک فرچه خیس، دور تا دور قابلمه را تمیز کنید تا از شکرک زدن شربت جلوگیری شود.
پس از حل شدن کامل شکر و جوش آمدن شربت، نعناعهای تازه شسته شده را به همراه رنگ خوراکی (در صورت تمایل) به قابلمه اضافه کنید و مخلوط را هم بزنید.
اجازه دهید تا محتویات قابلمه به جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید و دمکنی روی درب قابلمه بگذارید.
به مدت ۳ تا ۴ ساعت صبر کنید، سپس شعله را خاموش کرده و بگذارید تا مخلوط خنک شود.
شربت نعناع را از صافی عبور دهید و داخل بطریهای تمیز و خشک بریزید.
برای سرو، ¼ لیوان از شربت نعناع را با آب خنک و یخ مخلوط کنید و از طعم گوارای آن لذت ببرید.
نکات:
میتوانید از برگهای گل محمدی یا بهار نارنج نیز در کنار نعناع برای تهیه این شربت استفاده کنید.
برای طعم قویتر نعناع، میتوانید به جای ۳ تا ۴ ساعت زمان دم، نعناع را به مدت ۱ شب در شربت خنک شده خیس کنید و سپس صاف و سرو کنید.
در صورت تمایل میتوانید از شکر قهوهای به جای شکر سفید استفاده کنید.
شربت نعناع را میتوانید تا چند هفته در یخچال نگهداری کنید.
با نوشیدن این شربت خنک و خوشطعم، گرمای تابستان را از خود دور کنید و از خنکی و شادابی آن لذت ببرید!
