دمنوش سیب، دارچین و بابونه یکی از ساده‌ترین و در عین حال دلچسب‌ترین نوشیدنی‌های خانگی برای روزهای سرد و فصل سرماخوردگی است. ترکیب سیب تازه با چوب دارچین و گل‌های بابونه، نه‌تنها عطری گرم و آرام‌بخش ایجاد می‌کند، بلکه هر یک از این مواد به نوعی به تسکین گلو و تقویت بدن کمک می‌رسانند. در دستور شما، آب، نصف چوب دارچین، یک سیب و بابونه خشک‌شده مواد اصلی را تشکیل می‌دهند و همین ترکیب ساده می‌تواند پایه‌ای برای یک دمنوش مؤثر باشد.
خواص هر یک از مواد را بشناسید تا دلیل استفاده‌شان را بهتر درک کنید. بابونه در طب سنتی به‌عنوان یک گیاه ضدالتهاب و آرام‌بخش شناخته می‌شود و مصرف خوراکی آن برای رفع اسپاسم و آرامش توصیه شده است. به‌صورت بخور نیز برای گلودرد و زکام کاربرد دارد . در متون معتبر پزشکی نیز بابونه برای سرفه، برونشیت، تب و سرماخوردگی موارد مصرف تأییدشده دارد . دارچین نیز دارای خواص آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی و ضد‌میکروبی است که می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی و مبارزه با عفونت‌ها کمک کند و در فصل گلودرد و سرماخوردگی یک لایه محافظتی اضافه ایجاد نماید . سیب نیز با داشتن ویتامین‌ها و ترکیبات مفید، به‌ویژه وقتی پخته یا دم‌کرده شود، بافتی نرم و ملایم پیدا می‌کند که برای گلوی تحریک‌شده کمتر آزاردهنده است و آب و رطوبت مورد نیاز مخاط گلو را فراهم می‌کند.
روش تهیه را با دقت و به ترتیب انجام دهید تا عطر و خواص مواد حفظ شود. ابتدا سیب را بشویید و به شکل حلقه‌های نازک یا مکعب‌های کوچک خرد کنید. اگر پوست سیب را نگه دارید، عطر و رنگ دمنوش بهتر می‌شود . سیب خردشده را به همراه نصف چوب دارچین در قوری یا قابلمه کوچک بریزید و آب را اضافه کنید. مواد را روی حرارت ملایم قرار دهید تا به آرامی گرم شود و حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بجوشد یا دم بکشد. این زمان کافی است تا سیب نرم شود و دارچین عطر خود را آزاد کند. در انتهای کار، بابونه خشک‌شده را اضافه کنید و قوری را از حرارت بردارید. بابونه نیازی به جوشیدن طولانی ندارد و چند دقیقه دم کشیدن در آب گرم برای آزاد شدن عطر و ترکیباتش کافی است. سپس دمنوش را از صافی رد کنید تا تفاله‌ها جدا شوند و در فنجان بریزید.
نکاتی برای نتیجه بهتر و مصرف ایمن‌تر. اگر طعم دمنوش را دوست دارید، می‌توانید هنگام سرو کمی عسل اضافه کنید، اما عسل را پس از برداشتن از حرارت بیفزایید تا خواصش حفظ شود. توجه داشته باشید که بابونه برای برخی افراد حساسیت‌زا است و در صورت داشتن حساسیت به گیاهان خانواده کاسنی (مثل گل مینا) باید از مصرف آن پرهیز کنید . همچنین دارچین و بابونه در دوران بارداری باید با احتیاط مصرف شوند . این دمنوش جایگزین درمان پزشکی نیست و اگر گلودرد شدید، تب بالا یا علائم عفونت جدی دارید، حتماً به پزشک مراجعه کنید. دمنوش سیب و دارچین و بابونه را می‌توانید در طول روز و به‌صورت گرم بنوشید تا هم گلویتان نرم شود و هم از عطر آرام‌بخش آن لذت ببرید.
