این ترکیب جو دوسر، عسل، کاکائو و دانه چیا در واقع یک نسخه خانگی و ساده از «اوتمیل شبانه» یا «اوتمیل یخچالی» است که بدون نیاز به پخت، انرژی پایدار و مواد مغذی مورد نیاز ورزشکاران را قبل از تمرین فراهم می‌کند. مزیت اصلی آن این است که می‌توانید آن را شب قبل آماده کنید و صبح فقط از یخچال بیرون بیاورید.
برای درست کردن این وعده، کافی است جو دوسر پرک، پودر کاکائو و دانه چیا را در یک ظرف درب‌دار با هم مخلوط کنید. سپس شیر و عسل را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا همه مواد یکدست شوند و عسل در شیر حل شود. در ظرف را ببندید و حداقل ۴ تا ۸ ساعت (یا یک شب کامل) در یخچال قرار دهید تا جو دوسر مایع را جذب کند، نرم شود و بافت غلیظ و قاشقی پیدا کند. صبح قبل از سرو، آن را یک بار هم بزنید؛ اگر خیلی غلیظ شده بود، می‌توانید کمی شیر اضافه کنید تا به قوام دلخواه برسد.
ترکیب مواد این اوتمیل به گونه‌ای است که نیازهای کلیدی یک وعده پیش از تمرین را پوشش می‌دهد. جو دوسر سرشار از کربوهیدرات‌های پیچیده و فیبر است که به آرامی هضم می‌شود و به جای ایجاد یک جهش ناگهانی قند خون، انرژی پیوسته‌ای را در طول تمرین آزاد می‌کند. دانه چیا علاوه بر پروتئین، منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا ۳ و آنتی‌اکسیدان است و به حفظ و ترمیم عضلات کمک می‌کند. عسل به عنوان یک قند طبیعی، انرژی سریع‌تری را برای شروع تمرین فراهم می‌کند و طعم شیرینی طبیعی به اوتمیل می‌دهد. پودر کاکائو نیز علاوه بر طعم دلپذیر، حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که برای سلامت عمومی و کاهش التهاب مفید است.
برای نتیجه بهتر، از جو دوسر پرک (Rolled Oats) استفاده کنید، زیرا بافت بهتری نسبت به جو فوری پیدا می‌کند و فیبر بیشتری دارد. اگر عسل کافی نبود، می‌توانید از شیره خرما یا شیره انگور هم استفاده کنید و برای کاهش کالری، مقدار عسل را کم کنید یا کلاً حذف کنید. برای افزایش پروتئین و چربی‌های مفید، کمی کره بادام‌زمینی، گردوی خردشده یا بادام به ترکیب اضافه کنید. هنگام سرو، می‌توانید روی آن موز، توت‌فرنگی یا هر میوه دلخواه دیگری بریزید تا ویتامین و طعم تازه‌ای به وعده‌تان اضافه شود.
