توتفرنگی، این میوهی دوستداشتنی با عطر و طعم بینظیر، گویی تمام صفات خوب یک خوراکی رویایی را در خود جمع کرده است. این میوهی بهاری، که نوع گلخانهای آن تقریباً در تمام طول سال در دسترس است، مادهی اولیهی بسیاری از نوشیدنیها، مرباها و دسرهای خوشمزه به شمار میرود و میتواند طعمی بینظیر را به سفرههای شما هدیه دهد.
در این مطلب، به سراغ دو خوراکی خوشمزه و پرطرفدار با توتفرنگی میرویم: اسموتی توتفرنگی و مارمالاد توتفرنگی.
اسموتی توتفرنگی:
مواد لازم (برای 4 نفر):
موز: 2 عدد متوسط
توتفرنگی: 12 عدد
شیر سرد: ⅔ لیوان
بستنی وانیلی لیوانی: 4 عدد
طرز تهیه:
موز و توتفرنگی را به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید تا نیمهمنجمد شوند.
موزها را پوست بگیرید و به همراه توتفرنگیها داخل مخلوطکن بریزید.
بستنی و شیر سرد را به مخلوطکن اضافه کنید.
در صورت تمایل برای شیرینتر شدن اسموتی، میتوانید از عسل یا شکر استفاده کنید.
اگر اسموتی رقیقتر میخواهید، مقدار شیر را افزایش دهید.
مواد را به خوبی مخلوط کنید تا یکدست شوند.
اسموتی را در لیوانهای بزرگ بریزید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید.
مارمالاد توتفرنگی:
مواد لازم:
توتفرنگی: 1 کیلوگرم
شکر: 1 کیلوگرم
پودر ژلاتین: 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
توتفرنگیها را پوره کنید و به همراه شکر داخل قابلمه بریزید.
قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید پوره توتفرنگی بجوشد.
کف حاصل از جوشیدن پوره را با قاشق جمع کنید.
ژلاتین را با 2 قاشق غذاخوری آب ولرم مخلوط کنید و روی بخار آب بنماری کنید تا حل شود.
پس از غلیظ شدن پوره توتفرنگی، ژلاتین را به آن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
مارمالاد را به مدت 24 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
نکات:
برای تزئین اسموتی توتفرنگی میتوانید از برشهای توتفرنگی و موز استفاده کنید.
مارمالاد توتفرنگی را میتوانید به عنوان صبحانه یا در کنار چای میل کنید.
برای تنوع بیشتر، میتوانید از میوههای دیگر مانند تمشک یا بلوبری نیز در کنار توتفرنگی در اسموتی استفاده کنید.
با نوش جان و لذت بردن از این خوراکیهای خوشمزه!
