آرشیو برچسب ها: آموزش آشپزی

طرز تهیه حریره جو دوسر و بادام زمینی؛ صبحانه مقوی و سریع حریره جو دوسر و بادام زمینی یک صبحانه گرم، ساده و نسبتاً سیرکننده است که می‌توان آن را با مواد در دسترس مانند جو دوسر، شیر، موز، کشمش و دارچین آماده کرد. ترکیب غلات کامل با مغزها و میوه، این حریره را به گزینه‌ای مناسب برای یک وعده …

ته‌چین مرغ یکی از غذاهای محبوب و مجلسی ایرانی است که ترکیب برنج، مرغ، ماست، تخم‌مرغ و زعفران، طعمی متفاوت و ظاهری طلایی و اشتهابرانگیز به آن می‌دهد. اگر برنج به‌درستی نیم‌پز شود و مایه ته‌چین نسبت مناسبی داشته باشد، نتیجه نهایی غذایی منسجم با سطحی برشته و خوش‌رنگ خواهد بود. در ادامه، روش تهیه ته چین مرغ با ماست …

رنگینک یکی از محبوب‌ترین دسرهای سنتی ایران است که ریشه آن به استان‌های جنوبی، به‌ویژه بوشهر، خوزستان و هرمزگان بازمی‌گردد. این شیرینی خوش‌طعم با ترکیب خرما، گردو، آرد و کره تهیه می‌شود و به دلیل ارزش غذایی بالا، انتخابی عالی برای میان‌وعده، افطار ماه رمضان یا پذیرایی از مهمانان به شمار می‌رود. اگر به دنبال یک دسر ساده، مقوی و …

رنگین پلو یکی از زیباترین و مغذی‌ترین غذاهای ایرانی است که با ترکیب برنج، سبزیجات رنگارنگ، مرغ یا گوشت و انواع خلال‌ها تهیه می‌شود. ظاهر چشم‌نواز، ارزش غذایی بالا و امکان شخصی‌سازی مواد اولیه باعث شده این غذا برای مهمانی‌ها، دورهمی‌های خانوادگی و حتی یک وعده سالم روزانه انتخابی ایده‌آل باشد. در این مطلب با چهار روش محبوب تهیه رنگین …

ترشی انگور یکی از چاشنی‌های سنتی و کمتر شناخته‌شده ایرانی است که با طعمی ملس و دلپذیر می‌تواند در کنار انواع غذاهای سنتی و محلی سرو شود. این ترشی علاوه بر طعم خاص، به دلیل استفاده از انگور تازه و سرکه، دارای عطر و مزه‌ای منحصربه‌فرد است که آن را از سایر ترشی‌ها متمایز می‌کند. اگر به دنبال تهیه یک …

ترشی گوجه سبز یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین ترشی‌های فصلی است که با فرا رسیدن فصل بهار و عرضه گوجه سبز تازه، طرفداران زیادی پیدا می‌کند. طعم ترش و دلپذیر این میوه در کنار ترکیب سرکه، شکر و ادویه‌های معطر، ترشی متفاوتی را ایجاد می‌کند که می‌تواند در کنار انواع غذاهای ایرانی سرو شود. اگر به دنبال یک دستور ساده …

طرز تهیه مرغ عربی؛ غذایی خوش‌عطر و متفاوت برای سفره‌های ایرانی اگر به دنبال یک غذای متفاوت، خوش‌طعم و در عین حال ساده هستید، مرغ عربی می‌تواند انتخابی فوق‌العاده باشد. این غذا با ترکیب ادویه‌های معطر، رب انار و سماق، طعمی ملس و لذیذ پیدا می‌کند که آن را از بسیاری از غذاهای مرغی رایج متمایز می‌سازد. مرغ عربی در …

مربای گردو ارمنستان یکی از خوش‌طعم‌ترین و مقوی‌ترین مرباهای سنتی است که برخلاف اغلب مرباها، با گردوهای سبز و نارس (چاقاله) تهیه می‌شود. در این روش، ابتدا تلخی گردوها گرفته می‌شود و سپس در شربتی غلیظ پخته می‌شوند تا طعمی عمیق و عطری بی‌نظیر پیدا کنند. در ادامه، طرز تهیه مربای گردو ارمنستان را به دو روش (سنتی با آهک …

برگر ذرت و سویا؛ انتخابی سالم برای گیاه‌خواران اگر گیاه‌خوار هستید یا به هر دلیل مصرف گوشت را محدود کرده‌اید، همچنان می‌توانید از طعم یک برگر خوشمزه لذت ببرید. برگر ذرت و سویا یکی از بهترین گزینه‌های گیاهی است که علاوه بر طعم عالی، ارزش غذایی بالایی دارد و می‌تواند جایگزین سالمی برای برگرهای گوشتی باشد. این برگر سبک، مقوی …

معرفی پانینی کاپرزه؛ انتخاب اول گیاه‌خواران پانینی کاپرزه (Caprese Panini) نسخه‌ای مدرن و سریع از سالاد کلاسیک ایتالیایی کاپرزه است که اصالت آن به جزیره کاپری در ایتالیا بازمی‌گردد. این ساندویچ گیاهی با طعم‌های تازه، ترکیبی از طعم ترش و شیرین گوجه‌فرنگی، پنیر خامه‌ای موزارلا و عطر ریحان تازه است که در این دستور با افزودن آووکادو، سلامت و ارزش …